
N° 01
丹波栗
こちらについてお問い合わせください →京都府丹波地域の農家から届く栗を、渋皮ごと炊き上げてから裏ごしします。砂糖は控えめに、栗本来の甘みと少しの苦みを残した仕上がりです。秋の定番フレーバーで、毎年この時期に最も多くご注文いただきます。

京都府丹波地域の農家から届く栗を、渋皮ごと炊き上げてから裏ごしします。砂糖は控えめに、栗本来の甘みと少しの苦みを残した仕上がりです。秋の定番フレーバーで、毎年この時期に最も多くご注文いただきます。

完熟した平核無柿を使い、シナモンをごく少量加えています。柿の甘みは品種によって毎年変わるため、砂糖の量はその都度調整しています。加熱せずに生のまま使うため、果実の香りがそのまま残ります。

京都市内の茶問屋から仕入れたほうじ茶を、牛乳で直接煮出してから使います。茶葉の量は通常の飲用より多めにし、香ばしさをしっかり出しています。ミルクベースのやさしい口当たりです。

国産の黒ごまをフライパンで煎ってからすり鉢で丁寧に擦り、ペースト状にしてから生地に混ぜます。仕上げに地元養蜂家の百花蜜を少量加えています。ごまの風味が強く、甘みは控えめです。

京都府内の酪農家から届く生乳を使ったシンプルなミルクジェラートです。フレーバーを迷ったときや、ダブルカップの組み合わせの一つとしてよく選ばれます。素材の味をそのまま感じていただける一品です。

お好みのフレーバーを一種類お選びいただき、密閉容器に詰めてお渡しします。ご自宅の冷凍庫で保存いただけますが、風味は当日中にお召し上がりいただくのが最もよい状態です。

二種類のフレーバーを組み合わせてお詰めすることも可能です。ご家族へのお土産や少人数でのシェアにちょうどよいサイズです。保冷バッグ(¥150)と合わせてご利用ください。

秋のラインナップは入荷状況により変わります。最新情報はご来店時にスタッフへお尋ねください。
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